Nosso cardápio de cafés está sempre mudando!!! Os lotes de café que selecionamos para o pacote azul serão sempre mais exóticos, como é o caso dos cafés fermentados. Um desafio sensorial! Costmam ser os cafés preferidos dos baristas do Ernesto.
 
Produtor: Geraldo Pereira de Albarenga
Região: Mantiqueira de Minas - MG
Município: Careaçu - MG
Fazenda: São Vicente
Variedade: Arara
Processamento: Cereja descascada
Sensorial: Doçura de açúcar mascavo, acidez vibrante, notas de doce de tacho, caramelo e frutas amarelas.